Weisser Elefant

Café & Restaurant & Catering

Qualifizierung

Qualifizierungen in der Gastronomie

Im Rahmen der Förderung durch den Europäischen Sozialfond (ESF) werden auf die individuelle Situation der einzelnen Teilnehmer abgestimmte Qualifizierungen in den Bereichen Service/Bar und Küche angeboten. Die Qualifizierung läuft über 6 Monate mit 24 Stunden pro Woche. Es werden grundlegende fachpraktische Kenntnisse vermittelt, die in 2 Wochenstunden fachtheoretischem Unterricht vertieft werden. Im Service stehen den Teilnehmern 5, in der Küche 3 Plätze zur Verfügung. Begleitet wird die Qualifizierung von 2 Sozialpädagogen, die die Teilnehmer in regelmäßigen Gesprächen bei Problemen unterstützen.

Bei erfolgreichem Abschluß erhalten die Teilnehmer am Ende ein Zertifikat über die erreichten Inhalte sowie ein qualifiziertes Zeugnis.

Flyer ESF-Förderung

Meinungen von Teilnehmern

Umschulung zur Köchin / zum Koch

Seit 2004 bilden wir abstinenzwillige, ehemals suchtmittelabhängige oder suchtgefährdete zur Köchin / zum Koch aus. Unsere Maßnahme ist nach AZWV (Anerkennungs- und Zulassungsverordnung Weiterbildung) zertifiziert.

Wir vermitteln in unserer 2-jährigen Umschulung alle Bildungsgrundlagen für das Berufsleben. Die Ausbildungsinhalte richten sich nach der Ausbildungsordnung für Köche, die Prüfung erfolgt vor der Industrie- und Handwerkskammer.

Flyer „Umschulung zur Köchin / zum Koch“

Unsere Arbeits- und Qualifizierungsangebote

Das Gastronomieprojekt Weisser Elefant bietet durch die Verbindung von professioneller Kompetenz und pädagogischer Arbeit ein breitgefächertes alkoholfreies Gastronomie- und Cateringangebot und schafft damit diverse qualifizierte Beschäftigungs- und Ausbildungsmöglichkeiten. Zielgruppe sind langzeitarbeitslose ehemals suchtmittelabhängige Menschen, die Interesse an der Gastronomie haben.

Weitere Dokumente zum Download

Broschüre „Arbeit schafft Perspektiven – Qualifizierung und Beschäftigung für Menschen mit Suchtproblemen“ der Berliner Senatsverwaltung für Gesundheit und Soziales. Darin werden ausführlich der Weisse Elefant und andere gemeinnützige Projekte vorgestellt.

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